Noël approche et vous êtes en panne d'idée pour un menu végé ?
Je vous présente mon menu, tellement délicieux que vous n'y résisterez pas (déconseillé donc à ceux qui surveille l'aiguille de leur balance!).
Apéritif :
- Canapés divers*
- Cake aux olives maison*
- Basiques : chips, cacahuètes, pistaches et autres...
Entrée :
- Taboulé
Plat :
- Chaussons de pommes de terre, ail, échalote, épices*
Désserts :
- Bûche de noël revisitée façon vegan*
- Salade de fruit
Gourmandise :
- Cookies maison*
Plus en détails : Je vais préparer 2 sortes de canapés, une partie à la terrine végétale Bjorg (elle est vraiment délicieuse, elle à un léger gout qui peu rappeler la viande, mais pour ma part cela ne me gêne pas) et l'autre partie au faux-mage ail et fines herbes maison.
Faux-mage ail et fines herbes maison :
Prendre un yaourt au soja, y ajouter un peu au pif de la ciboulette, du persil, et de l'ail (goûter pour ajuster!). Mettre le tout dans une passoire à lait, et laissé égoutter pendant au moins une nuit (pour une bonne consistance).
Et voila, ce fromage ressemble un peu à du boursin au niveau du goût, c'est vraiment délicieux. Possibilité aussi d'ajouter un peu de margarine, ou de sel, mais aussi de changer d'herbes, ou même d'épices.
Cake aux olives :
Je me suis inspirée de cette recette --> :3
J'ai simplement ajouté un peu de jus de trempage des olives, car le cake est un peu sec à mon gout sans. Et cela rajoute un gout d'olive qui ravivera les plus gourmands.
Chaussons de pommes de terre, ail, échalote, épices :
La encore je me suis inspirée d'une recette, parfois la simplicité à vraiment du bon --> :)
Pour ma part, je n'aime pas le cumin, j'ai donc changé par de la muscade et du poivre, et je me suis rajouté une petite sauce béchamel vegan, à la muscade (oui j'aime la muscade, je l'avoue!), cela accompagne vraiment bien le plat.
Bûche de noël revisité façon vegan :
Oui, j'ai honte, mais je n'ai absolument rien inventé pour mon menu, j'ai tout piqué à gauche, à droite, et la bûche n'échappe pas à la règle. J'ai dans l’intégralité refait la recette suivante --> :D
Je n'ai absolument rien changé à la recette, et heureusement, car elle est délicieuse ainsi!
Cookies maison :
J'ai beaucoup de recettes de cookies vegans, mais je pense que la plus détaillée est ci --> :P
Je succombe à chaque fois que je les refaits, et rien n’empêche de rajouter de la noisettes, ou des amandes... pour varier les plaisirs.
Voici donc mon menu pour passer de bonne fêtes. Mon paris est de faire manger à ma famille un repas complet vegan, sans que personne ne s'en rende compte.
Et ainsi prouver qu'un repas vegan, peut-être un bon repas bien garnis et digne des fêtes de noël.
Croisons les doigts pour que cela fonctionne !
Avez-vous prévu un menu vegan pour les fêtes ?
Partagez ici vos idées!
